{"id":3620,"date":"2020-10-15T09:55:32","date_gmt":"2020-10-15T09:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lavalovecacao.com\/mision-y-vision\/"},"modified":"2026-02-21T22:45:16","modified_gmt":"2026-02-21T22:45:16","slug":"mision-y-vision","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lavalovecacao.com\/es\/mision-y-vision\/","title":{"rendered":"Misi\u00f3n y visi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nuestro cacao, nuestra historia y valores\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestro cacao<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestro cacao se cosecha en la costa del Pac\u00edfico de Guatemala. Nuestra mezcla es el resultado de una selecci\u00f3n de varios agricultores locales que preservan sus \u00e1rboles de cacao Criollo y cuidan sus plantaciones de cacao de forma org\u00e1nica (sin fertilizantes qu\u00edmicos).<\/p>


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Nuestro cacao crece en las estribaciones de los volcanes de Atitl\u00e1n y Tolim\u00e1n, en los pueblos de Suchitep\u00e9quez, Cerro de las flores.<\/em> El aroma de nuestro cacao es suave en boca, con notas florales y potentes sabores terrosos al final.<\/p>


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El consumo de cacao ceremonial pertenece a una cultura y tradiciones ancestrales. Por eso, Lavalove Cacao se compromete a ofrecer cacao ceremonial y a tratarlo como un alimento sagrado y una medicina. Su producci\u00f3n est\u00e1 alineada con el respeto por el medio ambiente, incluyendo el tueste, la molienda y el envasado biodegradable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El proceso: del \u00e1rbol a tu taza<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestro cacao se tuesta en una plancha met\u00e1lica donde se cocinaron miles de tortillas para ni\u00f1os de ascendencia maya. Nuestro cacao se tuesta para purificar con el fuego cualquier tipo de bacteria que aparezca de forma natural tras la fermentaci\u00f3n.<\/p>

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Cada uno de nuestros granos de cacao se tuesta y se pela a mano, por familias ind\u00edgenas, donde se habla la lengua maya kaqchikel. Despu\u00e9s se muele en un molino espec\u00edfico para moler chocolate, se hace una pasta para consumir, se pesa y se coloca en moldes; luego se deja enfriar de 8 a 10 horas antes de empaquetarlo para exportaci\u00f3n.<\/p>

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Las c\u00e1scaras de los granos pelados no se desperdician; se usan para fertilizar nuestros cultivos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sostenibilidad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El cacao ayuda econ\u00f3micamente a los agricultores locales porque les permite tener una fuente de ingresos que sostiene a toda su familia, as\u00ed como una mejor educaci\u00f3n para sus hijos.<\/p>

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Nuestro cacao ahora crece donde durante d\u00e9cadas hubo plantaciones de caf\u00e9. El cacao ayuda a restaurar el entorno, producido en un sistema agroforestal donde se combina con plantas aut\u00f3ctonas.<\/p>

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La reforestaci\u00f3n se convierte en una actividad complementaria que genera ingresos para los agricultores locales, no solo con la mejora del cultivo, sino tambi\u00e9n con la conservaci\u00f3n de la tierra, que ayuda a la recuperaci\u00f3n del ecosistema, como la interconectividad ecol\u00f3gica que recarga y reduce la destrucci\u00f3n ambiental.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nuestra visi\u00f3n y misi\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Queremos ofrecer el mejor cacao ceremonial producido en Guatemala y mantener la alta calidad de esta medicina. Es una herramienta para todos los maestros, ceremonialistas y artistas que quieren incorporar la medicina del coraz\u00f3n en sus actividades.<\/p>

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La visi\u00f3n de Lavalove es compartir el cacao por todo el mundo, llegando a los cinco continentes y poni\u00e9ndolo a disposici\u00f3n a nivel mundial. Tambi\u00e9n buscamos crear nuevas oportunidades para quienes sienten la llamada a trabajar con esta medicina sagrada en sus comunidades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Izaias e Izabel trabajan juntos como activistas y promotores de ceremonias mayas, dedicados a rescatar, conservar y preservar los sitios sagrados mayas para que no se privaticen. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nuestra misi\u00f3n es rescatar la sabidur\u00eda de la pr\u00e1ctica ancestral maya. Para nosotros es importante recuperar en nuestra sociedad la conciencia y la importancia de los c\u00edrculos sagrados.<\/p>

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Nuestra llamada es educar a personas de cualquier origen para que conecten con el origen del cacao y hagan un buen uso de esta medicina sagrada del coraz\u00f3n, poniendo a su alcance el conocimiento de sus valores, as\u00ed como los beneficios f\u00edsicos que aporta a nuestro cuerpo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nuestra historia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Izaias Sajvin Mendoza<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u27d0\u27d0\u27d0\u27d0\u27d0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Izaias Sajvin Mendoza naci\u00f3 y se crio en una familia ind\u00edgena en San Marcos La Laguna, Guatemala. A los 14 a\u00f1os empez\u00f3 a trabajar para Keith Wilson (Keith\u2019s Cacao) como jardinero. Aunque estudi\u00f3 inform\u00e1tica y contabilidad, desarroll\u00f3 un inter\u00e9s creciente por religiones y culturas distintas del trasfondo cristiano en el que se crio.<\/p>

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A trav\u00e9s de un sue\u00f1o en su adolescencia, fue guiado a buscar \u201cel camino perdido\u201d, una pr\u00e1ctica espiritual local, lo que le llev\u00f3 a descubrir que su abuelo era cham\u00e1n.<\/p>

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Izaias tuvo que esperar hasta estar preparado y, tras a\u00f1os de b\u00fasqueda de su camino y prop\u00f3sito, y sintiendo una fuerte llamada a servir como cham\u00e1n, fue invitado a una ceremonia para unirse a los c\u00edrculos de ancianos. Descubri\u00f3 m\u00e1s sobre la historia de su abuelo y c\u00f3mo estaba destinado a convertirse en sanador; sin embargo, deb\u00eda cumplir un requisito: casarse.<\/p>

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A los 21 a\u00f1os se cas\u00f3 con Izabel, su esposa y madre de sus 2 hijos, Jason y Leo, y solo entonces fue iniciado en el camino del Cham\u00e1n del Fuego. Desde entonces ha sido practicante y facilitador, celebrando ceremonias de Cacao y de Fuego, as\u00ed como lecturas del calendario maya a trav\u00e9s de los Nahuales, siguiendo la tradici\u00f3n de sus ancestros y su linaje heredado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gracias al cacao, Izaias e Izabel son amantes, padres y sanadores, siguiendo el camino que estaba destinado para ellos.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ana Izabel P\u00e9rez<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u27d0\u27d0\u27d0\u27d0\u27d0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Izabel pas\u00f3 sus primeros a\u00f1os trabajando en la costa del Pac\u00edfico de Guatemala, ayudando a su madre en su trabajo como recolectora.<\/p>

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Desde muy peque\u00f1a tuvo que trabajar en empleos humildes para contribuir al sustento de su numerosa familia, viajando a San Juan La Laguna y dejando atr\u00e1s a sus seres queridos para asumir estas responsabilidades, ya que perdi\u00f3 a su padre a los 6 a\u00f1os. Aprendi\u00f3 la lengua maya nativa tz\u2019utujil a los 15 a\u00f1os y m\u00e1s tarde conoci\u00f3 a Izaias en San Marcos.<\/p>

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Esta relaci\u00f3n impuls\u00f3 el inicio de su camino de sanaci\u00f3n, en el que pudo asistir a ceremonias de Cacao, liberando el sufrimiento ancestral ligado a ella.<\/p>

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Gracias al cacao, crecieron juntos y se fortalecieron en su relaci\u00f3n; esto les ayud\u00f3 a liberar sufrimiento y a conectar m\u00e1s profundamente el uno con el otro.<\/p>

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Despu\u00e9s de ser madre de 2 hijos y de apoyar a su marido en su camino para convertirse en Cham\u00e1n del Fuego, Izabel fue iniciada un a\u00f1o despu\u00e9s por su maestra Nan Candelaria Xitamul como chamana. Su llamada a trabajar con embarazos, empoderar a las mujeres y ampliar su conocimiento de las hierbas empez\u00f3 a florecer en esos a\u00f1os. Ahora est\u00e1 consolidada como sanadora, centrando su trabajo en el masaje abdominal tradicional, los ba\u00f1os de temazcal y como herbolaria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cr\u00e9ditos de fotograf\u00eda: Daniel Lopez P\u00e9rez<\/em><\/p>

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